|
|
Byens ukrudt
Ordet ukrudt kommer af tysk Unkraut = "ikke-urt".
På gammelt dansk ugræs.
Det er planter, der er uønsket af de mennesker, som ejer eller
driver det land- eller vandområde hvor de vokser.
Ukrudt udnytter den niche, der opstår, når mennesket afbryder
naturens egen udvikling og forsøger at gennemtvinge, at jorden
skal være dækket af én bestemt afgrøde.
Ukrudtets modstykke er nytteplanten, og ukrudtet må kæmpe
en hård kamp om retten til, lys, vand og næring. Utallige
midler tages i brug for at holde den ønskede nytteplantes vækst
i gang og fjerne ukrudt ved roden.
Men ukrudt tåler "voldsomme udsving" i temperatur
og fugtighed.
Den er og følger os, hvor jorden dyrkes, samt områder
hvor vegetationen er sparsom.
Pionererne inden for dens art, spirer frem blomstrer og sætter
frø - mange frø - på meget kort tid, dækker
store arealer
Det meste af den umiddelbart tilgængelige information og viden
om ukrudt og vilde planter handler om hvordan man udrydder det og
ikke om hvordan man kan bruge det.
Er det den by vi ønsker: beton, asfalt, lige gader, klippede
hække og store græsarealer, en ensartet flade holdt ren
med ukrudtsbekæmpelses midler, klippet med traktor plæneklippere.
Og mad og foder pakket ind i plastic fra nærmeste supermarkedskæde?
Hvorfor denne fascistoide angst for naturens frodige vækst og
mangfoldighed og skønhed og muligheder?
Ved sammen at bevæge os rundt i byen og undersøge hvad
stedet og årstiden tilbyder,
vil vi gerne bidrage til at udbrede kendskabet til hvordan man bedre
får gavn og glæde af byens ukrudt og vilde planter.
Gå med ud i byen -
Et fælles spisekammer.
Se:
Ukrudt Efterår på Cph_alt
september 2008
Ukrudt Forår YNKB 7 juni 2009
Ukrudt_Urter og opskrifter
|
